sunnuntai 16. marraskuuta 2014

Marraskalenteri, päivä 16: Joulumantelit

Palasin jälleen keittiön puolella marraskalenteri mielessä :)
Olen joskus tehnyt piparkakkumanteleita jouluksi ja ne oli ääreist hyviä. Olen kuitenkin mennyt hukkaamaan ohjeen ja sitä netistä etsiessäni törmäsin toisenlaiseen "joulumanteli" ohjeeseen ja nämä ovat kyllä sen verran hyviä, että taitaa vanhan ohjeen etsiminen loppua :)

Tällaisia voisi tehdä tuttaville vaikka joulukortin sijaan :)
Joulumantelit

3 dl kuorimattomia manteleita (korvasin osan cashew pähkinöillä)
2 rkl hunajaa
2 rkl vettä
2 tl rypsiöljyä
1/2 dl sokeria
2 tl kanelia (ensi kerralla korvaan tämän piparkakkumausteella)
1/2 tl suolaa

Levitä mantelit leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paahda 225 asteisessa uunissa välillä sekoittaen, kunnes mantelit ovat kullanruskeita ja tuoksuvia. Ole tarkkana, ettei mantelit pala.
Sekoita kattilassa hunaja, vesi ja öljy kiehumispisteeseen. Kun neste kiehuu, lisää mantelit. Sekoita ja anna kiehua kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt manteleihin. Nosta mantelit vatiin, jossa on puolet sokeri-kaneli-suolaseoksesta. Kierittele manteleita seoksessa ja ripottele loput sokeriseoksesta päälle.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti