sunnuntai 24. helmikuuta 2013

Synttäreiden makeat tarjottavat

Suolaisten tarjottavien lisäksi esikoiden synttäreillä piti tietenkin olla kakku ja muuta makeaa tarjottavaa. Jostain syystä en ottanut kuvia kuin kakusta, mutta laitanpa linkin kuitenkin muiden tarjottavien ohjeisiin...
Kakku oli totaalinen suklaakakku. Ulkonäöltään ei mikään kovin kaunis, mutta maultaan ihan hyvä :)

Suklaakakku
Pohja:
Pohjana Sacher-kakun pohja 
Kostutukseen vaniljamaitoa.

Täyte:
6 dl vispikermaa
~500g pakastemansikoita
5 liivatelehteä
vettä
tomusokeria
1 vaniljatanko 

Kuorrutus:
6 dl vispikermaa
~200 g maitosuklaata (osan voi korvata tummalla suklaalla)
(tomusokeria)

Kakkupohjan voi/kannattaa tehdä täyttämistä edetävänä päivänä.
Valmista täyte. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vispikermat. Halkaise vaniljatanko ja ota siemenet terävällä veitsellä. Sekoita vaniljansiemenet pieneen tomusokerimäärään ja sekoita kermavaahdon joukkoon. Makusta kerma myös haluamallasi tomusokerimäärällä. Sulata ja soseuta pakastemansikat. Kiehauta pieni tilkka (1-2 rkl) vettä ja lisää liivatteet veteen. Kaada liivateseos varovasti mansikkasoseen joukkoon samalla sekoittaen. Sekoita joukkoon kermavaahto ja lisää tarvittaessa sokeria.
Täytä kakku. Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kostuta vaniljasokerilla maustetulla maidolla ja laita väleihin mansikkamoussea. Mansikkamoussea on niin paljon että itsellä sitä jäi vielä aamupalamousseksikin :)
Laita kakku jääkaappiin seuraavaan päivään ja valmista kuorrute. Laita 2 dl kermaa ja paloiteltu suklaa kattilaan ja laita levy miedolle lämmölle. Lämmitä seosta kunnes suklaa sulaa. HUOM! Seos ei saa kiehua tai kerma juoksettuu. Kun suklaa on täysin sulanut, poista kattila liedeltä ja sekoita loput kermat joukkoon. Laita seos jääkaappiin seuraavaan päivään.
Seuraavana päivänä kaada kakku tarjoilualustalle, vaahdota kuorrute ja pursota kuorrute kakulle haluamallasi tavalla :)
Itse lätkäsin kakun päälle vielä suklaalastuja, joita löytyi alennuksella lähikaupasta.
Lisäksi leivoin synttäreille mustikkapiirakan tällä pohjan ohjeella.
Ja toisena synttäriviikonloppuna tein kakuksi appelsiini-valkosuklaajuustokakun Kinuskikissan ohjeella. Päälle en laittanut appelsiinimehuhyydykettä vaan ainoastaan suklaarusinoita :)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti